Aktuell Meny Påskmiddag

Aktuell påskmeny, 10-11/4, Långfredagen & Påskafton.

_ _ _

Här presenterar vi vår meny, ungefär en vecka före serveringstillfället. Då vet vi vilka råvaror vi och våra odlare har att skörda och kan förse oss med. Vi serverar enbart ekologisk mat, uteslutande från svenska producenter och så långt det går från våra lokala ekoodlare och vår egen ekoodling. Fisk och skaldjur som serveras på StrandNära är KRAV-märkt. Vi ber er vänligen observera att vi enbart tar emot förbokade sällskap på StrandNära.

_ _ _

Preliminär Påskmeny, vi reserverar oss för eventuella ändringar.

Vi serverar en tre-rätters middag, långfredagen 10/4 & påskafton 11/4.

 

P Å S K M E N Y

Påskens Fördrink, serveras med Öländska bönchips:

Gin & Tonic Oak
Stockholmsbränneriet Oak Gin, Melzer Tonic från Höllviken, Färsk rosmarin, 130 kr

God dryck nr 2, mousserande rosé (alkoholfri)
Fruktig smak med inslag av smultron, persika, jordgubbar och blodgrapefrukt, 55 kr

_ _ _

ekologiska F Ö R R Ä T T E R
Ramslöksoppa med hängd tryffelgräddfil, rostade pumpakärnor & parmesanflakes

eller

Laxtartar på rågbröd bakat med ölandsvete,  kapris & limemajonäs, citronmeliss, gurka & pepparrot

_ _ _

ekologiska H U V U D R Ä T T E R
Vildfångad torskrygg (KRAV), jordärtskocka, brynt skaldjurssås, vattenkrasse, grillad citron, gräslök

eller

Långbakad Solmarka Biff (KRAV), sotad, karamelliserad kål, palsternackspuré, vinteräppel- & gulbetssky.

eller

Långbakad rotselleri från Mariannes Gård (KRAV), palsternackspuré & spenat från Solmarka Gård, lagrad får- & getost från Järna mejeri, rostade hasselnötter, vinteräppel- & gulbetssky.

_ _ _

ekologiska E F T E R R Ä T T E R
Citroncurd, rosmarinkolasås, hallonrulle, lime- & kikärtsmaräng, kokoskaramellflarn.

Vi serverar en komplett meny under Påsken.
3 rätter 590 kr

_ _ _

V E G A N & H J Ä R T E R Ä T T E R
* dessa rätter är våra hjärterätter, de går att få helt fria från animaliska råvaror, tala om för oss att du önskar din rätt som hjärterätt.