Aktuell Meny

Aktuell Meny

Här presenterar vi vår meny, ungefär en vecka före serveringstillfället. Då vet vi vilka råvaror vi och våra odlare har att skörda och kan förse oss med. Vi serverar enbart ekologisk mat, uteslutande från svenska producenter och så långt det går från våra lokala ekoodlare och vår egen ekoodling. Fisk och skaldjur som serveras på StrandNära är KRAV-märkt. Vi ber er vänligen observera att vi enbart tar emot förbokade bord på StrandNära.

Se våra öppettider här!

_ _ _

Ekologisk Höstmeny

Serveras 24-25 september, 1-2 oktober & 15-16 oktober.

 

EKOLOGISK HÖSTMENY

Förrätter

Vaniljrostad hokkaidopumpa från Solmarka Gård, äppel, Wrångebäckscreme, smörstekta gula kantareller, lingon, kålrabbi & rostade hasselnötter

Créme Vichyssoise på potatis & purjolök från Solmarka Gård, friterad jordärtskocka, laxrom, fänkål & äppelflisrökta belugalinser

Huvudrätter

Glasbakad, krokfångad torskrygg, KRAV-märkt från Norra Ishavet, variation på morot, fänkål & persiljerot, skummad smörsås med champagne & dijon, ingefärsvinägrette

KRAV-märkt höstlamm från Österlen, karamelliserad vitkål, bakad lök, palsternacka, plommon, sky med smak av kaffe & honung & temperanillo.

Huvudrätterna serveras med örtrostade Solmarka potatis & går att få som vegetariska rätter med rostad rotselleri från Solmarka Gård.

Efterrätter

Fryst mjölkchokladmousse, brynt smör, lönnsirap, rostat havregryn med bränt hö,
valnötter & hösthallon från vår egen odling

Mandelbiskvitarte, creme anglais, kanelbakat äppel, nyponsås, karamell

Minutfriterad, panerad camembert från Solmarka Gårdsmejeri, kompott på björnbär & fikon, citrongräsolja, kanderade hasselnötter & pumpakärnor

_ _ _

Välj mellan 2 eller 3 rätter
2 rätter 490 kr
3 rätter 590 kr

För er som vill bo bra, nära havet och naturen, njuta av lugnet på ön och äta en härlig ekologisk frukost hos oss, har vi samlat våra bästa rekommendationer för mat och fika runt om på vår. Här tipsar vi även om gårdsbutiker runt om på ön, där ni kan göra fina inköp, för att sedan tillaga i vårt gästkök och ta med ut på en picknick till solnedgången nere vi stranden eller vid en stenmur uppe på Alvaret med vidunderlig utsikt. Vi hjälper er att hitta de finaste smultronställena runt om på ön så att ni får en härlig upplevelse att ta med er hem i minnet. Vårt boende med frukost är öppet för privata bokningar från april till oktober.

_ _ _

VÅRA RÅVAROR

Samtliga grönsaker & rotfrukter från Solmarka Biodynamiska Gård och vår egen ekoodling. Kött och fisk är ekologiskt och KRAV-märkt, allt vårt kött kommer från Svenska KRAV-gårdars åker och äng och från svenska skogar och fjäll, från gård och natur som bidrar till den livsviktiga mångfalden!

_ _ _

VÄXTBASERAT
Tala om för oss när du bokar ditt bord, att du önskar din rätt helt växtbaserad.

MATALLERGIER
Vi försöker i bästa möjliga mån att anpassa våra rätter om du har en matallergi eller intolerans. För att vi ska kunna göra det på bästa sätt, ber vi dig meddela eventuella matallergier till oss redan när du bokar ditt bord.